湘南学院的王牌专业有护理学、应用化学（师范类）、应用化学等等。以下是具体名单，供大家参考。
国家特色专业：护理学、应用化学（师范类）、应用化学
一流本科专业建设点：
| 年份 | 等级 | 学校名称 | 专业名称 | 备注 |
| 2021年 | 国家级 | 湘南学院 | 社会工作 | |
| 2021年 | 国家级 | 湘南学院 | 应用化学 | |
| 2021年 | 国家级 | 湘南学院 | 临床医学 | |
| 2021年 | 国家级 | 湘南学院 | 医学影像技术 | |
| 2021年 | 省级 | 湘南学院 | 国际经济与贸易 | |
| 2021年 | 省级 | 湘南学院 | 新闻学 | |
| 2020年 | 国家级 | 湘南学院 | 数学与应用数学 | |
| 2020年 | 国家级 | 湘南学院 | 计算机科学与技术 | |
| 2020年 | 省级 | 湘南学院 | 社会工作 | |
| 2020年 | 省级 | 湘南学院 | 体育教育 | |
| 2020年 | 省级 | 湘南学院 | 汉语言文学 | |
| 2020年 | 省级 | 湘南学院 | 英语 | |
| 2020年 | 省级 | 湘南学院 | 信息与计算科学 | |
| 2020年 | 省级 | 湘南学院 | 电气工程及其自动化 | |
| 2020年 | 省级 | 湘南学院 | 医学检验技术 | |
| 2020年 | 省级 | 湘南学院 | 康复治疗学 | |
| 2020年 | 省级 | 湘南学院 | 旅游管理 | |
| 2020年 | 省级 | 湘南学院 | 音乐学 | |
| 2019年 | 省级 | 湘南学院 | 数学与应用数学 | |
| 2019年 | 省级 | 湘南学院 | 应用化学 | |
| 2019年 | 省级 | 湘南学院 | 电子信息科学与技术 | |
| 2019年 | 省级 | 湘南学院 | 计算机科学与技术 | |
| 2019年 | 省级 | 湘南学院 | 临床医学 | |
| 2019年 | 省级 | 湘南学院 | 预防医学 | |
| 2019年 | 省级 | 湘南学院 | 药学 | |
| 2019年 | 省级 | 湘南学院 | 医学影像技术 | |
| 2019年 | 省级 | 湘南学院 | 护理学 | |
| 2019年 | 省级 | 湘南学院 | 环境设计 |
学校简介：
湘南学院是一所公办全日制综合性普通本科高校，坐落于湖南“南大门”、“天下第十八福地”的郴州市。郴州交通便利，京广高铁、京港澳高速、厦蓉高速、107国道等纵横交错，北湖机场开通北京、上海、南京、重庆、海口等多条航线。郴州风光秀美，是中国优秀旅游城市，森林覆盖率达70%，雾漫东江、莽山云海、飞天丹霞等生动诠释了山水之神韵。郴州历史悠久，自古为“文人毓秀之所”，交汇融合了湖湘文化与岭南文化，是农耕文化发祥地、“湘南起义”策源地、“半条被子”故事发生地、“女排精神”发源地。
学校设19个教学单位，有6所附属医院，3所直属附属医院中有2所为国家三级甲等综合医院。学校学科专业涵盖经济学、法学、教育学、文学、理学、工学、医学、管理学、艺术学等9大门类，已形成以医学、教育学、艺术学、工学为主，优势突出、特色鲜明的学科专业体系。面向全国30个省、市、自治区招生，现有全日制在校生20671人。
学校现有54个本科专业，拥有数学与应用数学、计算机科学与技术、临床医学、医学影像技术、社会工作、应用化学等国家级“双万计划”一流本科专业6个，国家级综合改革试点专业、教育部高等教育特色专业3个，通过教育部认证专业1个;省级“双万计划”一流本科专业22个，省级综合改革试点专业、省级特色专业8个；省级重点建设学科、省级应用特色学科7个；国家级一流本科课程1门，国家级课程思政示范课程1门，省级一流本科课程62门，省级课程思政示范课程2门；国家级课程思政教学名师和团队1个，省级课程思政教学名师和团队2个，省级课程思政示范中心1个，省级临床重点专科建设项目21个，省级优秀教学团队2个。
